במרבית אתרי הסקי באירופה העונה מתחילה בין החודשים נובמבר לדצמבר ומסתיימת בין החודשים מרץ לאפריל. התאריכים משתנים לפי היעד, הגובה ותנאי השלג, ואתרים גבוהים פתוחים בדרך כלל לאורך זמן רב יותר.
החודשים ינואר ופברואר הם בדרך כלל לב העונה. חג המולד, השנה החדשה וחופשות בתי הספר באירופה מבוקשים במיוחד. מומלץ להזמין מוקדם כדי ליהנות ממבחר גדול יותר של טיסות ומלונות.